京都で生まれ育って、うなぎ専門店で17年もの修行を積んだ大将が独立して十数年、知り尽くしたうなぎ料理、なつかしく身体に優しい京のおばん菜。 熱き思いを込めて調理する品々は、歌舞伎や狂言などの舞台人やお茶屋の女将さん、お稽古帰りの舞妓、芸妓、舌の肥えた祇園の常連さんも納得の味。そんな本 物の味、京都人がつくる京都のお料理をどうぞお楽しみください。

<MAICAちゃんより>
絶品の「うなぎ」はもちろん、京都ならではの美味しいお惣菜が盛りだくさんなのもうれしい♪

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